牛肉浸粉费用的用途和特点「山东一晨」

牛肉浸粉，Beef Extract Powder      
规格： 250
营养肉汤 （NB）     250   一般***培养、转种、复壮、增菌等（GB标准）
Nutrient Broth     
营养琼脂 （NA）     250   ***计数、不含糖，可作血琼脂基础和传代用（GB标准）
Nutrient Agar     
乳糖胆盐发酵培养基       250   用于大肠菌群，粪大肠菌群，大肠gan菌的测定（GB标准）
Lactose Bile Broth     
乳糖酵培养基      250   用于大肠菌群,粪大肠菌群,大肠gan菌的测定（GB标准）
Lactose Broth     
去氧胆酸盐琼脂       250   用于大肠gan菌固体平板测定,肠道菌选择性分离
Desoxycholate Lactose Agar

牛肉浸粉使用说明书特点：
（1）MS培养基 它是1962年由Murashige和Skoog为培养细胞而设计的。特点是无机盐和离子浓度较高，为较稳定的平衡溶液。其养分的数量和比例较合适，可满足植物的营养和生理需要。它的xiao酸盐含量较其他培养基为高，广泛地用于植物的qi官、花药、细胞和原生质体培养，效果良好。一种促进产气荚膜梭菌高产外毒的培养基，所述培养基由下述重量份的成分组成：牛肉浸粉18?30重量份，大豆蛋白胨6?15重量份，葡萄糖4?8重量份，N***3?6重量份，加水至1000重量份。有些培养基是由它演变而来的。
（2）B5培养基 是1968年由Gamborg等为培养大豆根细胞而设计的。其主要特点是含有较低的铵，这可能对不少培养物的生长有***作用。从实践得知有些植物在B5培养基上生长更适宜，如双子叶植物特别是木本植物。
（3）White培养基 是1943年由White为培养番茄根尖而设计的。1963年又作了改良，称作White改良培养基，提高了MgSO4的浓度和增加了鹏素。其特点是无机盐数量较低，适于生根培养。
（4）N6培养基 是1974年朱至清等为水稻等禾谷类作物花药培养而设计的。其特点是成分较简单，KNO3和（NH4）2SO4含量高。在国内已广泛应用于小麦、水稻及其他植物的花药培养和其他***培养。
（5）KM-80培养基 它是1974年为原生质体培养而设计的。其特点是有机成分较复杂，它包括了所有的单糖和***，广泛用于原生质融合的培养。

牛肉浸粉

 微生物发酵用牛肉浸粉是特为微生物培养与发酵制造的牛肉浸粉，不宜直接用于食品调味行业。因本品仅为培养微生物而制，不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加剂，因这些添加剂不利于微生物的生长。      

    本品精选新鲜牛肉经过高温蒸煮、复合蛋白酶水解、超滤、低温浓缩、喷雾干燥等现代生物高新技术精制而成的一种淡***速溶性超细粉末；      

     本品富含低分子量蛋白质、小肽、游离氨基酸以及 B族***、核甘酸、微量元素等微生物所需的促长因子 （尤其是我们使用了多种复合蛋白酶对牛肉进行生物酶解，所以小肽和游离氨基酸比其他厂家的普通化学酸碱水解的生化级牛肉浸粉要高很多，从而使微生物更容易吸收、利用），它也叫 牛肉粉，是发酵工业中非常理想的级su效生物氮源培养基；它能够显著提高的生存率与繁殖率，从而提高产品的质量和收得率。三角瓶中装100～150ml），塞好棉塞用牛皮纸包扎好，准备灭菌。尤其对喜欢“荤食”的微生物，如各种***的培养具有极高的促生长效应。

【牛肉浸粉制备】

牛肉浸粉以新鲜牛肉为原料，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。色泽呈类***。

【牛肉浸粉应用】

牛肉浸粉主要作为培养基原料使用。牛肉浸粉可作为蛋白胨的营养补充剂，补充蛋白胨中所缺失的矿物质、磷元素 、能量物质和长链脂肪酸。用于配制多种培养基，尤其是营养要求较高的微生物培养基。

牛肉浸粉用于培养链球菌、不产芽孢的、嗜热嗜酸***、产甘露糖的第三芽胞梭菌、的污泥分离物。

【牛肉浸粉技术标准】

干燥失重：≤ 6.0%；    炽灼残渣：≤ 13.0%；

总       氮：≥ 14.0%；  氨 基 氮：≥ 2.5%。

总结：牛肉浸膏与牛肉浸粉的前提工艺一致，只是物质形态各有不同，对一些需要营养齐全的微生物体，建议采用牛肉浸膏，因为在其生产过程中，未经高温侵蚀，所以，各种氨基酸保存完整。它在生物体的进化、内环境的稳定以及多个系统的发育中起着重要的作用。如果对培养基澄清度有要求，建议选择用牛肉浸粉，相对牛肉浸膏来说杂质更少。