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李经理 先生
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发布时间:2021-11-05 05:48:12
性质与稳定性:
1.化学性质:具有一般羧酸的化学性质,能形成酰氯、酸酐、酯、酰胺、腈等化合物。α-氢原子在催化下容易被卤素取代,生成α-卤代丙酸。2.丙酸是可燃液体,低毒,对黏膜有刺激作用,有杀菌作用。当皮肤上沾染丙酸时要用大量清水冲洗。小鼠经口LD50为3.5~4.3g/kg,空气中容许浓度为150mg/m3。丙酸戊酯3.属低毒类。毒性比甲酸小,睛、皮肤、黏膜有刺激作用。与***一样有杀菌性,能******的生长,在5%~7%溶液中,***15分钟就完全被。与皮肤接触时立即用水冲洗。着火时用泡沫灭火剂、粉末灭火剂或二氧化碳灭火。嗅觉阈浓度0.053mg/m3。4.稳定性: 稳定5.禁配物: 碱类、强氧化剂、强还原剂6.聚合危害: 不聚合
丙酸的防***和霉菌效果在PH值6.0以下时优于苯甲酸,价格低于山梨酸,是理想的食品防腐剂之一,因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。丙酸是三个碳的羧酸,化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体,带有刺激性气味用途,测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。丙酸可以用作丙酸醇。
丙酸和丙酸丁酯有什么区别:
丙酸又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸。纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。主要用作食品防腐剂和防霉剂,也可用作啤酒等中黏性物质,纤维素溶剂和增塑剂,还可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。
丙酸丁酯是一种无色液体,有类似于苹果的香味,与氧化剂可发生反应,具有酯的一般化学性质,毒性略高于丁酯,在一般工业操作条件下无,生理作用和丁酯类似,有刺激性。可由丁醇和丙酸反应而得,丙酸丁酯用作硝基纤维素的溶剂、香精、香料,是纤维素、天然及合成树脂的溶剂,可作漆用溶剂,还用于香精制造。
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